Cooking Time: 35 Minutes, Servings: 12 

Ingredients: 

  • Italian seasoning-1 tsp
  • Shredded Mozzarella-½ cup
  • Seasoning-Salt and black pepper to the taste 
  • 1 big cauliflower head florets separated
  • Egg whites-1/4 cup

Directions: 

  1. Cauliflower florets should be placed in your food processor, pulse very well, spread out on а lined baking sheet that fits into your air fryer.
  2. Transfer baking sheets into the fryer and cook for 10 minutes at a temperature of 360°F. 
  3. Cauliflower should be transferred into а bowl, then add the following ingredients; salt, pepper, cheese, egg whites, and Italian seasoning, stir really well. 
  4. Spread the mix into а rectangle pan that fits your air fryer; press to fit pan well, then transfer into the fryer basket and cook for 15 more minutes at a temperature of 360°F. 
  5. Cut into 12 bars, arrange them on а platter and serve as snacks.